Оператор по производству творога Барнаульского молочного комбината Любовь Костянец удостоена премии Губернатора Алтайского края «За верность профессии»
Любовь Ивановна трудится на нашем комбинате уже 43 года. И ни разу даже и не думала, чтобы сменить любимую работу. Она говорит:
«БМК – вся моя жизнь! Прихожу на работу, захожу в цех – сразу настроение поднимается. Очень люблю наш молочный комбинат! Даже в отпуске скучаю по своему участку и коллективу».
Любовь Ивановна в детстве мечтала стать продавцом, но мама ей сразу сказала: «С твоим добрым характером, придется дом продавать!». Зато на молочном комбинате доброта как раз нужное качество, ведь молочные продукты, которые попадут людям на стол, лучше готовить добросовестно и с любовью. Любовь Ивановна рассказывает:
– Много лет я варила творог, сейчас занимаюсь замесом и фасовкой и всегда стараюсь за работой думать о хорошем, о взрослых и ребятишках, которые будут кушать наш продукт. Чтобы творожок дал им силу, здоровье. Творог БМК – самый вкусный! Это я вам как специалист с большим стажем говорю. Сейчас на заводе строжайший контроль качества, отвечающий международным стандартам.
Любовь Ивановна помнит, как было не просто на комбинате в лихие 90-ые. А сейчас на БМК современное оборудование, компьютерное оснащение и комфортные условия труда.
«Стало легче, и работа быстрее идет, – заверяет Любовь Ивановна. – Раньше тяжеленные мешки с сырьем на себе таскали, фляги 40-килограммовые сами перемещали, а сейчас и подача автоматизированная, и грузчики всегда задействованы. Мойка теперь тоже автоматизированная, компьютеры управляют поступлением молока из аппаратного цеха, а также следят за жирностью, кислотностью и другими показателями продукции. В прежние времена на варке творога постоянно бегали проверять параметры продукта в лабораторию, а сейчас все делает компьютер прямо на линии. А вот на упаковке работы прибавилось, потому что стали больше разных форм продукции выпускать – и в вакууме, и формовой. Но это и хорошо, что у людей есть выбор».